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葡萄酒半甜和甜的区别在哪?

时间:2022-07-17 09:39:28 | 来源:http://www.gf1579.com/xueyuan/13881.html | 作者:高菲国际酒庄 | 浏览量:379

  葡萄酒半甜和甜的区别是含糖量和口感不同。半甜葡萄酒的含糖量为12-45g/L,喝起来带有甜味;甜葡萄酒的含糖量大于45.0g/L,含糖量更高,甜味更明显。

  葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。

葡萄酒半甜和甜的区别在哪?

  葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说,如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了,那么葡萄酒会含有更多的残余糖,口感会更甜。

  葡萄酒按酒中含糖量分

  干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

  半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

  半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。

  甜葡萄酒:含糖大于45.0g/L的葡萄酒。


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